德州新聞網(wǎng)訊 記者滕璐 通訊員陳偉偉

中高考的腳步日益臨近，考生已全身心投入到最后沖刺階段。合理的營養(yǎng)飲食對(duì)于考生保持良好的身體狀態(tài)和精神狀態(tài)非常重要?？荚嚻陂g如何吃？寧津縣人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任醫(yī)師趙維元為考生和家長支招。

“考前飲食的核心是‘穩(wěn)中求優(yōu)’。”趙維元建議，不必突然改變飲食結(jié)構(gòu)或盲目進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)注重維持身體狀態(tài)的穩(wěn)定性，保持規(guī)律、均衡的飲食習(xí)慣。

從時(shí)間上看，每日三餐按時(shí)進(jìn)食，尤其晚餐應(yīng)不晚于晚上7點(diǎn)，以免影響睡眠質(zhì)量。暴飲暴食或刻意節(jié)食都不利于維持代謝平衡，應(yīng)盡量避免。

結(jié)構(gòu)上，考生的膳食應(yīng)兼顧三大營養(yǎng)要素。碳水化合物建議選擇低升糖指數(shù)的主食，如燕麥、糙米、全麥面包。蛋白質(zhì)的推薦攝入量應(yīng)合理分散在三餐中，來源包括雞蛋、魚肉和豆制品。脂肪應(yīng)以優(yōu)質(zhì)的不飽和脂肪酸為主，如堅(jiān)果、深海魚和亞麻籽油。同時(shí)，要減少消化負(fù)擔(dān)，避免高纖維和易脹氣的食物，例如雜豆、韭菜等。

要特別提醒的是，進(jìn)入最后的備考沖刺，考生在飲食上安全比進(jìn)補(bǔ)更重要。食品安全第一，避免生冷、外購涼拌菜，預(yù)防腸胃炎。同時(shí)慎用提神食物，咖啡、濃茶每日攝入不宜超過2杯，避免打亂睡眠節(jié)律形成惡性循環(huán)?？记安灰恕按笱a(bǔ)”，人參、蜂王漿等可能引發(fā)燥熱或過敏，也不要盲目服用聲稱有“健腦”作用的產(chǎn)品。

“備考飲食沒有捷徑，均衡、規(guī)律才是核心。”趙維元強(qiáng)調(diào)，家長應(yīng)提前1周調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，讓考生腸胃逐步適應(yīng)?？记耙粌商熘量荚嚻陂g要保持原有飲食習(xí)慣，切忌變化太大。

三餐食譜推薦

食譜一

早餐：五谷粥（紫米、小米、花生、紅棗、蓮子、葡萄干）、水煮蛋、酸奶、菜包、奇異果

中餐：二米飯（紫米+大米）、西蘭花炒胡蘿卜、番茄包心菜、蝦仁豆腐羹、排骨燉藕

晚餐：紅薯飯、菠菜豬肝湯、茼蒿拌豆腐、冬瓜炒海帶

食譜二

早餐：雞蛋餅、鮮牛奶、蒸鐵棍山藥、藍(lán)莓

中餐：二米飯（大米+小米）、紅燒香菇雞腿、松仁玉米、蝦米菠菜、冬瓜魚丸湯

晚餐：饅頭、蒸鱸魚、西紅柿炒西葫蘆、菌菇鴨肉湯（杏鮑菇、香菇、鴨肉）