9月8日，德州又一村釀酒有限公司舉辦“又一村酒奇遇記” 首屆德州民間品酒師大賽，吸引100余名民間品酒師報(bào)名參加。

在第一關(guān) “聞香辨型”環(huán)節(jié)，選手們拿起酒，有的先輕輕晃動(dòng)酒杯，再把鼻子湊近，仔細(xì)嗅著；有的則是小抿一口，讓酒在口腔里流轉(zhuǎn)，感受香氣。2分鐘倒計(jì)時(shí)的提示音響起時(shí)，大家還意猶未盡。

在“創(chuàng)意調(diào)香”環(huán)節(jié)，選手們盡情發(fā)揮創(chuàng)意，調(diào)配出不同口感的酒。最終由山東省白酒評(píng)酒委員、德州又一村釀酒有限公司高級(jí)技師王瑞坤評(píng)選出“最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)”2名。

白酒知識(shí)快問(wèn)快答環(huán)節(jié)將比賽推向了高潮，“白酒有哪些香型？”“釀造白酒的原料有哪些”“白酒放的時(shí)間長(zhǎng)了變黃是變質(zhì)嗎”等問(wèn)題讓選手們摩拳擦掌，生怕錯(cuò)過(guò)搶答機(jī)會(huì)。經(jīng)過(guò)激烈的角逐，最終評(píng)選出一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)1名，三等獎(jiǎng)1名。

現(xiàn)場(chǎng)，德州又一村釀酒有限公司首席釀酒師王永強(qiáng)分享了白酒文化和又一村從原料篩選、窖池養(yǎng)護(hù)到酒體陳放的全流程標(biāo)準(zhǔn)體系。王瑞坤科普了醬香型、濃香型和清香型白酒的區(qū)別。德州又一村釀酒有限公司高級(jí)技師韋永順向大家介紹了又一村精窖香·本地香新品。

“大賽不僅是一場(chǎng)白酒品鑒的比拼，也讓大家更加了解又一村酒的獨(dú)特魅力和文化底蘊(yùn)?！币坏泉?jiǎng)獲得者常忠海說(shuō)。

德州日?qǐng)?bào)新媒體出品
記者|鄒斌 王露 通訊員|李增友
編輯|王露
審核|劉春楊 終審|李玉梅