日前，山東省食品安全委員會發(fā)布《山東省食品安全委員會關于命名第二批山東省食品安全市、山東省食品安全縣（市、區(qū)）的通知》，陵城區(qū)被正式命名為“山東省食品安全縣（市、區(qū)）”。
　　□記者 劉瑤
　　食品安全關系到廣大群眾的切身利益，是社會關注的熱點和焦點。食品安全監(jiān)管對象多且雜，店鋪餐飲設施陳舊，改造困難等，這些增加了監(jiān)管的難度。面對突出問題，我區(qū)堅持夯實基層根基，以省級食品安全區(qū)創(chuàng)建為契機，高標創(chuàng)建、高位推進，多措并舉筑牢全區(qū)食品安全“防護墻”。
“你點我檢”“你送我檢”
 “我們買的肉菜水果，要想知道有沒有農(nóng)殘、瘦肉精，可以直接在現(xiàn)場檢測。 ”近日，在超市的快檢室，有幾位要求進行快檢的群眾?！暗炔涣硕嚅L時間，還是免費的，檢測后，我們?nèi)页灾判摹?”
　　據(jù)了解，像這樣的標準食品快檢室，在區(qū)食藥監(jiān)局、13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥所、16處學校食堂、6處大型超市以及農(nóng)貿(mào)市場等地均已建成，完成快檢10000多次。同時，為夯實基層監(jiān)管基礎，全區(qū)13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥監(jiān)管所實行標準化達標建設，辦公用房面積均達320㎡以上，并通過公開招錄19名大學生、25名公益崗人員，充實一線力量。
“一票通”破解監(jiān)管難
　　“不管給哪家超市送貨，都要記得開‘單子’。 ”在一家蛋糕加工坊，負責人正忙著安排員工給城區(qū)超市送貨，所謂的“單子”，是我區(qū)食藥監(jiān)局在食品加工小作坊中推行的“一票通”。通過“一票通”可以快速查驗進貨記錄，做到經(jīng)營食品的安全可追溯，進一步規(guī)范小作坊的經(jīng)營行為。
　　在我區(qū)多家飯店，前來就餐的顧客能清楚看到廚師制作菜品的全過程。實行“明廚亮灶”、“清潔廚房”、“透明工廠”后，飯店的生意好了，顧客普遍反映環(huán)境好了、吃著更放心了。神頭鎮(zhèn)食藥所的大屏幕上顯示著多家餐館的后廚情況，像神頭鎮(zhèn)這樣的在線“明廚亮灶”、“透明工廠”工程，全區(qū)已有3個食藥所建成。
　　自2016年開始創(chuàng)建“省級食品安全區(qū)”以來，我區(qū)建立縣級創(chuàng)建辦公室，并積極探索監(jiān)管新手段。投資300萬建成“智慧監(jiān)管”工程，人手一個“智慧食藥”移動執(zhí)法終端APP已經(jīng)正式運營。
“三安聯(lián)動”行刑銜接
　　2017年，全區(qū)完成縣級食品抽檢1722批次；全年查辦食品案件16起……這串數(shù)字，是落實“最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”的響亮回應。
　　我區(qū)專門成立食藥環(huán)安全執(zhí)法大隊食藥中隊，定期召開聯(lián)席會議，與公安開展聯(lián)合執(zhí)法30余次。區(qū)食藥監(jiān)局有關負責人表示：民以食為天，食以安為先。食藥安全，是群眾最關心、最直接的問題。我區(qū)將鞏固“省級食品安全區(qū)”的創(chuàng)建成果，繼續(xù)創(chuàng)新監(jiān)管手段，破解監(jiān)管難點，提升監(jiān)管效能，共治，共享，讓百姓成為第一受益人，確保群眾“舌尖上的安全”。