美味的菊花餡兒餃子亮相農(nóng)村大集

□記者胡兵 通訊員李曉琳 王秀民

2月18日一早，慶云縣東辛店鎮(zhèn)大集開集，琳瑯滿目的貨品引來村民選購(gòu)。一處擺滿菊花飾品的攤位上，后鄧村村民制作的菊花餡兒水餃出鍋了，人們圍攏過來，爭(zhēng)相品嘗。

“水餃餡兒里不光有菊花，還搭配豬肉、牛肉、羊肉、雞蛋等，可以根據(jù)客戶的需求來調(diào)配。”后鄧村黨支部書記鄧長(zhǎng)順將煮熟的水餃分給人們品嘗，向大家介紹制作特點(diǎn)。

聽完鄧長(zhǎng)順的介紹，許多村民現(xiàn)場(chǎng)預(yù)定和購(gòu)買了菊花餡兒水餃，帶給家人嘗一嘗鮮。

后鄧村是一個(gè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)村，人多地少。鄧長(zhǎng)順上任村黨支部書記后，堅(jiān)持將集體經(jīng)濟(jì)增收、帶動(dòng)農(nóng)民致富作為工作重點(diǎn)，不斷謀劃發(fā)展思路。

談起引進(jìn)菊花種植項(xiàng)目，鄧長(zhǎng)順介紹，2022年，他在青島農(nóng)業(yè)大學(xué)考察學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)了這一項(xiàng)目，認(rèn)為可以通過規(guī)?；N植和深加工，帶動(dòng)村民增收。

2023年3月，后鄧村黨支部領(lǐng)辦了合作社，開啟菊花種植之路。一開始，村民們并不支持，普遍認(rèn)為不掙錢。面對(duì)村民的質(zhì)疑，鄧長(zhǎng)順逐戶走訪，講解菊花種植知識(shí)，展示相關(guān)產(chǎn)品，介紹發(fā)展前景和合作計(jì)劃。

最終，鄧長(zhǎng)順籌集到了40余萬元啟動(dòng)資金，并整合土地35畝，建起了溫室大棚，栽種菊花幼苗14萬棵，開發(fā)建設(shè)菊花生態(tài)園區(qū)1處。

“種植了金絲皇花、國(guó)慶菊等品種，還有100多種觀賞菊花。鮮菊花可以做餃子餡兒，烘干了可以做菊花

茶，還可以做菊花盆景?！编囬L(zhǎng)順說。目前，每畝產(chǎn)量在1000斤左右，每斤的收購(gòu)價(jià)在10元左右，預(yù)計(jì)年可實(shí)現(xiàn)村集體收入35萬元。

為加強(qiáng)品牌效應(yīng)，合作社注冊(cè)了“厚鄧”農(nóng)產(chǎn)品品牌，通過與第三方公司合作，加工菊花茶和菊花水餃等產(chǎn)品，累計(jì)帶動(dòng)全村70余戶、180余人增收。

回憶第一次分紅大會(huì)，后鄧村村民鄧維玉記憶猶新。“村民們依次領(lǐng)取分紅，并在分紅本上簽名。地承包出去了，打工還能掙錢，我當(dāng)時(shí)分了8000元呢?！编嚲S玉說。

去年秋天，東辛店鎮(zhèn)舉辦了首屆菊花文化節(jié)?！拔覀?cè)谡叻龀帧⑷瞬乓M(jìn)、推介招募等方面做好保障，全力支持后鄧村發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)?！睎|辛店鎮(zhèn)黨委書記撒俊卿說。

對(duì)于未來的發(fā)展，鄧長(zhǎng)順有了新的計(jì)劃，他想帶動(dòng)周邊村村民加入到菊花規(guī)?；N植中來，讓大家共同受益。最近，鄧長(zhǎng)順正在學(xué)習(xí)直播帶貨，試著策劃一些活動(dòng)，把菊花真正種成“致富花”。