??? 近年來，隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，包括餐飲在內(nèi)的網(wǎng)絡(luò)營銷方式因其方便、快捷而受到消費(fèi)者的青睞，各種各樣的網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)已形成一定規(guī)模。
??? 然而目前網(wǎng)絡(luò)訂餐仍處于 “野蠻生長”狀態(tài)：部分店鋪地址模糊或與網(wǎng)上信息不符，一旦出現(xiàn)問題，很難直接找到這些餐館。部分店鋪存在超范圍經(jīng)營現(xiàn)象。食物加工環(huán)境較差，衛(wèi)生及安全生產(chǎn)問題得不到保障。
??? 消費(fèi)者在網(wǎng)上點(diǎn)餐時(shí)，大多只關(guān)注食物照片及餐飲店的評價(jià)，很少有人會(huì)查看商家的營業(yè)執(zhí)照等，即便外賣食物存在衛(wèi)生問題，大多數(shù)消費(fèi)者也只是選擇換另一家餐廳，很少選擇維權(quán)。
??? 要推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)訂餐行業(yè)健康發(fā)展，需要盡快建立覆蓋網(wǎng)絡(luò)食品供應(yīng)鏈的法律體系，制定不同食品的監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)和法律制度，從而實(shí)現(xiàn)整個(gè)網(wǎng)絡(luò)食品供應(yīng)鏈的全標(biāo)準(zhǔn)化管理。網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管應(yīng)加強(qiáng)相關(guān)部門的合作、協(xié)調(diào)意識(shí)，解決好專業(yè)分工和共同合作、單獨(dú)負(fù)責(zé)與共同保障的關(guān)系，以保證網(wǎng)絡(luò)定餐平臺(tái)的整體健康發(fā)展。
??? 消費(fèi)者應(yīng)提高自身的風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)和能力，對外賣電商的各種宣傳要善于辨別，養(yǎng)成網(wǎng)上訂餐索取消費(fèi)票據(jù)、留存交易憑證的消費(fèi)習(xí)慣。如發(fā)現(xiàn)安全衛(wèi)生問題，要做好證據(jù)留存，依法主動(dòng)維權(quán)，并及時(shí)向有關(guān)部門投訴舉報(bào)。同時(shí)，還可以廣泛發(fā)動(dòng)群眾，以獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制發(fā)動(dòng)群眾舉報(bào)“黑商家”，共同編織網(wǎng)絡(luò)食品安全網(wǎng)。楊維忠