??? 市第十五次黨代會(huì)報(bào)告提出，構(gòu)建現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系要支持企業(yè)發(fā)揚(yáng)“工匠精神”，精心培育品牌，打造百年企業(yè)、百年老店、百年產(chǎn)品。無(wú)獨(dú)有偶，日前召開的省十二屆人大六次會(huì)議上，郭樹清省長(zhǎng)在政府工作報(bào)告中明確提出深入實(shí)施質(zhì)量強(qiáng)省和品牌戰(zhàn)略，并點(diǎn)名支持包括“德州扒雞”在內(nèi)的27個(gè)山東品牌；1月份，商務(wù)部等16部門聯(lián)合出臺(tái)關(guān)于促進(jìn)老字號(hào)改革創(chuàng)新發(fā)展的指導(dǎo)意見，支持老字號(hào)企業(yè)順應(yīng)新趨勢(shì)，加快改革創(chuàng)新。
??? 從市委到省領(lǐng)導(dǎo)再到國(guó)家部委，之所以對(duì)老字號(hào)及品牌建設(shè)“情有獨(dú)鐘”，是因?yàn)殡S著供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革深入推進(jìn)，市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品供給質(zhì)量要求越來(lái)越高，這種背景下，尤其需要培育更多大品牌、好品牌，才能推動(dòng)供給體系質(zhì)量和效率的提升，在品牌建設(shè)中，老字號(hào)品牌無(wú)疑起著不可忽視的引領(lǐng)和帶動(dòng)作用。
??? 而從現(xiàn)實(shí)來(lái)看，老字號(hào)企業(yè)要續(xù)寫“新傳奇”并非易事。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我省有商務(wù)部認(rèn)定的中華老字號(hào)企業(yè)66家，從全國(guó)看，目前共有1129家，但相比于新中國(guó)成立之初的1.6萬(wàn)余家，可謂“十不存一”，其中能不斷發(fā)展壯大的，又僅占30%多。究其原因，是一些老字號(hào)企業(yè)難以適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，存在傳承創(chuàng)新動(dòng)力不足、企業(yè)機(jī)制僵化、支持和保護(hù)力度不夠等問題。因此，當(dāng)前形勢(shì)下，老字號(hào)企業(yè)必須順應(yīng)形勢(shì)，用好政策紅利，并主動(dòng)作為，在堅(jiān)守傳統(tǒng)的同時(shí)勇于并善于創(chuàng)新，才能成為“常青樹”。
??? 堅(jiān)守傳統(tǒng)促“老字號(hào)”之樹根深莖壯。老字號(hào)擁有世代傳承的獨(dú)特產(chǎn)品、精湛技藝和服務(wù)理念，蘊(yùn)含著深厚的傳統(tǒng)文化，具有廣泛的群眾基礎(chǔ)和巨大的品牌價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和文化價(jià)值。老字號(hào)對(duì)傳統(tǒng)的堅(jiān)守，既包括對(duì)傳統(tǒng)技藝的傳承，也包括對(duì)文化內(nèi)涵的傳承，將生產(chǎn)與文化、旅游等融合，能夠不斷提升產(chǎn)品的品牌文化影響力，讓老字號(hào)的文化之根越扎越深，涵養(yǎng)和提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。如眾所周知的東阿阿膠、德州扒雞等老字號(hào)，就是靠企業(yè)始終秉持工匠精神，持久追求產(chǎn)品品質(zhì)，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，才歷久不衰。
??? 持久創(chuàng)新讓“老字號(hào)”之樹枝繁葉茂。隨著時(shí)代的發(fā)展和消費(fèi)的升級(jí)，如果企業(yè)跟不上發(fā)展步伐，只是固守傳統(tǒng)“吃老本”，勢(shì)必會(huì)被時(shí)代拋棄。當(dāng)前，老字號(hào)企業(yè)要想闖出新路，必須培育創(chuàng)新文化，在生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)等多方面堅(jiān)持創(chuàng)新。比如，德州扒雞集團(tuán)有限公司靠創(chuàng)新低溫保鮮技術(shù)，讓德州扒雞始終贏得消費(fèi)者青睞，還開辟了真空包裝扒雞的高端市場(chǎng)。去年12月，德州扒雞首次走出國(guó)門，在荷蘭舉辦了品鑒會(huì)，開啟了德州扒雞的國(guó)際化戰(zhàn)略。這也啟示更多的老字號(hào)企業(yè)，只有主動(dòng)求新思變，堅(jiān)持持久創(chuàng)新，才能讓“老字號(hào)”開“新花”、結(jié)碩果。
??? 不僅如此，品牌發(fā)展是一個(gè)系統(tǒng)工程，作為一個(gè)區(qū)域的文化符號(hào)，老字號(hào)的持續(xù)發(fā)展弘揚(yáng)需各方合力。各相關(guān)部門要加大扶持力度，把核心資源向品牌上集聚，助力更多老字號(hào)的品牌優(yōu)勢(shì)變?yōu)榘l(fā)展優(yōu)勢(shì)。